En ocasiones el tratamiento de una patología digestiva no se realiza sólo con una medicación sino con un plan nutricional personalizado y hábitos saludables. En estos casos, el rol del nutricionista es fundamental en el acompañamiento del paciente para adquiera los nuevos hábitos nutricionales de forma correcta, aprenda a leer rótulos, a cocinar y elegir mejor los alimentos.
Hablamos con la Lic. Maia Espejo (M. N. 8325) nutricionista de nuestro staff, para que nos cuente cómo se articula su rol, dentro del equipo interdisciplinario de Gedyt.
Frecuentemente asociamos el rol del nutricionista con el descenso o control del peso para obtener resultados que nos hagan sentir conformes con nuestra imagen. Sin embargo, ignoramos cómo una buena nutrición nos ayuda a desempeñarnos mejor en otros aspectos de la vida, a enfermarnos menos y a tratar malestares digestivos.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) el nutricionista es el profesional de la salud encargado en realizar evaluaciones nutricionales y dietoterapia adaptada a las diferentes situaciones, problemas o patologías de un paciente; su función está destinada tanto al mantenimiento de una alimentación equilibrada, como a la terapia y curación de síndromes.
El staff de Gedyt se compone por un equipo interdisciplinario de profesionales de la salud abocados a abordar las patologías digestivas desde diferentes áreas para un tratamiento integral del paciente.
“A veces el tratamiento de una patología aguda o crónica se realiza con dieta y hábitos saludables; como es el caso, por ejemplo, del celíaco. En otros casos, la dieta debe acompañar la medicación” afirma la Lic. Espejo.
“Generalmente, recibimos los pacientes derivados de gastroenterólogo con unas pautas de alarma básicas tales como suprimir las harinas o evitar lácteos.Posteriormente, en consultorio, realizamos un cuestionario detallado y elaboramos un plan nutricional a medida. Lo que buscamos es que los planes sean funcionales tanto al tratamiento que debemos hacer como a la rutina del paciente, incluso a mantener o mejorar el rendimiento deportivo.
Por supuesto que siempre se debe contextualizar el caso y determinar prioridades, sobre todo cuando se trata de un diagnostico reciente o está cursando la etapa aguda de su patología”.
Entre las principales tareas del nutricionista se encuentran:
En consultorio de nutrición se tratan diferentes patologías crónicas tales como gastritis, constipación o diarrea; se realiza el tratamiento de pacientes con síndrome de intestino corto, divertículos, o que necesiten dieta por sobrecrecimiento bacteriano. También a quienes estén atravesando un tratamiento post cirugía; o las diferentes patologías que pueda desarrollar el hígado, páncreas, vesícula, entre otros.
Las patologías que no se suelen abordar desde el ámbito nutricional son las que se tratan exclusivamente con medicación. Sin embargo, puede requerirse su consulta para aliviar o mejorar los efectos de la misma, como es el caso de los tratamientos oncológicos.“En esos casos, nuestro rol como nutricionistas va a estar enfocado en poder mejorar los síntomas del tratamiento, como los vómitos y diarreas, y ayudando a que el descenso de peso no deseado impacte lo menos posible en la salud del paciente”.
Asimismo, cuando se trata de cuidar la salud digestiva, lo que comemos, cuándo y cómo son nuestros hábitos alimentarios juegan un rol fundamental en todos los casos.
Los planes nutricionales se adaptan al contexto del paciente. Lo que llamamos individualización: adaptar la alimentación a la patología, los gustos y horarios/rutinas.
“Desde la nutrición lo que hacemos es armar un plan nutricional personalizado para cada paciente, que ayude a tratar esta patología pero que a su vez se adapte a su rutina. Queremos que la dieta se ajuste a la vida del paciente”.
De esta manera, dos pacientes con la misma patología SI pueden tener diferente plan nutricional. “No es lo mismo una dieta para un paciente que trabaje de noche, y su rutina de sueño sea diferente a uno que trabaje de día. Lo mismo ocurre con un paciente deportista, éste necesitará un plan adaptado al rendimiento deportivo”.
Ante cualquier duda o malestar, no dude en consultar al médico especialista.⠀
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Médico egresado de la Facultad de Medicina de la Universidad del Salvador (1984), donde recibió Diploma de Honor y el Premio Dr. Jorge Academia. Es Director Médico, Founder y Owner de Gedyt, donde se desempeña como gastroenterólogo clínico y endoscopista.
Fue Presidente electo de Endoscopistas Digestivos de Buenos Aires (ENDIBA), institución de la que también fue Tesorero, y es miembro titular tanto de ENDIBA como de la Sociedad Argentina de Gastroenterología (SAGE).
Autor de numerosos trabajos científicos presentados en congresos nacionales e internacionales, ha participado en la organización, coordinación y dirección de múltiples cursos, congresos y simposios de la especialidad. Fue Profesor auxiliar de Gastroenterología en el Instituto de Ciencias Biomédicas de la Universidad Favaloro y ha sido disertante en diversas actividades académicas y científicas en el ámbito de la gastroenterología y la endoscopía digestiva.
Médico Gastroenterólogo y Endoscopista Digestivo, especialista en Medicina del Trabajo. Se desempeña como Director General de Gedyt y Presidente de la Fundación Gedyt.
Es Jefe del Servicio de Gastroenterología del Instituto A. Fleming. Asimismo, es Director y Creador de la Carrera de Médico Especialista en Endoscopía Digestiva Diagnóstica y Terapéutica de la Universidad de Buenos Aires.
Se desempeño además como Chairman, Screening CCR in Latin-American for World Endoscopy Organization (WEO) y como Director de Diagnóstico y Screening de CCR en la Sociedad Interamericana de Endoscopia Digestiva (SIED).
Distinguido como Personalidad Destacada en el ámbito de las Ciencias Médicas por la Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Ha realizado más de 80 trabajos científicos y es coautor de 8 libros de la especialidad. Es miembro de más de 20 sociedades científicas y ha participado como disertante y en diversos cargos en congresos nacionales e internacionales.
Médico – Universidad de Buenos Aires, Facultad de Medicina.
Diploma de honor- Medicina UBA.
Residencia de Clínica con orientación Gastroenterológica en Hospital Dr. Carlos Bonorino
Udaondo .
Certificación como Médico Especialista en Gastroenterología en la Escuela de Graduados de la Sociedad Argentina de Gastroenterología (SAGE/UBA).
Especialista en endoscopia digestiva diagnóstica y terapéutica UBA- Sede Gedyt- Octubre 2022.
Médico titular del Servicio de Endoscopía Digestiva del Htal. de gastroenterología «Dr. Carlos Bonorino Udaondo.
Miembro titular SAGE (Sociedad Argentina de Gastroenterología).
Miembro ENDIBA (Endoscopistas Digestivos de Buenos Aires).
Asistencia a congresos y jornadas de la especialidad.
Presentación de trabajos en congresos nacionales
• Médica – Universidad de Mendoza.
• Residencia en Clínica Médica con orientación en Gastroenterología en Hospital
Bonorino Udaondo.
• Jefatura de Residentes de Clínica Gastroenterológica en Hospital Bonorino
Udaondo.
• Certificación como Médica Especialista en Gastroenterología en la Escuela de Graduados de la Sociedad Argentina de Gastroenterología (SAGE/UBA).
• Miembro de Endoscopistas Digestivos de Buenos Aires (ENDIBA)
• Asistencia a múltiples congresos y jornadas de la especialidad.
• Presentación de diversos trabajos en congresos nacionales.
• Disertante en Congresos Nacionales.
• Médico – UNC.
• Concurrencia en Gastroenterología – Hospital Bonorino Udaondo.
• Certificación como Médico Especialista en Gastroenterología de Escuela de Graduados de
Sociedad Argentina de Gastroenterología (SAGE) y de Universidad de Buenos Aires.
• Miembro ENDIBA (Endoscopistas Digestivos de Buenos Aires).
• Médico Titular y Subrogante de Jefe de Servicio de Emergencias de Hospital de
Gastroenterología Dr. Carlos Bonorino Udaondo.
• Asistente a múltiples Congresos y Jornadas de Gastroenterología .
• Trabajos de Investigación en Colaboración.
• Experiencia en Consultorios Externos de Clínica Gastroenterológica.
• Beca otorgada por CADED (Club Argentino del Estómago y Duodeno) por mejor puntaje en
examen para Curso de Actualización en Patología Gastroduodenal.
• Médico Especialista en Medicina Interna – Gastroenterología y Endoscopía Digestiva – Universidad de Buenos Aires (UBA).
• Ex Jefe de Residentes de Clínica Medica. Hospital Churruca.
• Premio Roemmers – SAGE 1992.
• Ex Becario de la Unidad de Endoscopía Quirúrgica del Hospital Universitario Eppendorf. Hamburgo. Alemania.
• Ex Becario de la Unidad de Endoscopía Digestiva del Ospedale Maggiore de Crema. Italia.
• Ex Pasante Centro Fugast. Endoscopía Digestiva. Porto Alegre. Brasil.
• Encargado de Docencia e Investigación de la Unidad de Gastroenterología del Hospital Durand.
• Sub Director de la Sede del Hospital Durand del Curso de Graduados de la Escuela de Gastroenterología. SAGE – UBA.
• Miembro titular de la Asociación Médica Argentina (AMA).
• Ex miembro de la Comisión Directiva del Colegio de Gastroenterólogos de Bs.As.
• Ex miembro de la Comisión Directiva de la Sociedad Argentina de Gastroenterología (SAGE).
• Ex miembro de la Comisión Directiva de la Sociedad Interamericana de Endoscopía Digestiva (SIED).
• Ex miembro de la Comision Directiva de la Federación Argentina de Endoscopía Digestiva (FAAED).
• Ex Presidente de la Asociación de Endoscopistas Digestivos de Buenos Aires (ENDIBA).
• Actual Jefe del Servicio de Endoscopía Digestiva Sanatorio Trinidad.
• Presidente del Congreso Argentino de Endoscopía Digestiva.
• Médica – Universidad de Buenos Aires (UBA).
• Residencia en Clínica Médica con orientación en Gastroenterología en Hospital Bonorino Udaondo.
• Jefatura de Residentes de Clínica Gastroenterológica en Hospital Bonorino Udaondo.
• Instructora de Residentes de Clínica Gastroenterológica en Hospital Bonorino Udaondo.
• Certificación como Médica Especialista en Gastroenterología en la Escuela de Graduados de la Sociedad Argentina de Gastroenterología (SAGE/UBA).
• Miembro de la Sociedad Argentina de Gastroenterología.
• Asistencia a múltiples congresos y jornadas de la especialidad.
• Presentación de diversos trabajos en congresos nacionales.
• Disertante en Congresos Nacionales.
• Médica- Universidad Abierta Interamericana (UAI) – CABA – Buenos Aires.
• Postgrado en Gastroenterología. Universidad del Salvador – USAL -CABA-Buenos Aires.
• Hospital Militar Central Cir. My Dr. Cosme Argerich – Agosto de 2011 hasta la actualidad:
• Médica Gastroenteróloga y endoscopista – Swiss Medical Center. Vicente López- Clínica Olivos.
• Miembro de la Sociedad Argentina de Gastroenterología SAGE.
Complejo Médico de la PFA “Churruca-Visca” – CABA, Argentina. Hospital asociado a la
Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires división Docencia e
Investigación. Residencia de Gastroenterología (con formación endoscópica).
Título de Especialista en Gastroenterología otorgado por el Ministerio de Salud. Título de la
Sociedad Argentina de Gastroenterología SAGE. Título de Especialista en Gastroenterología
de la UBA, 2020.
Titulo otorgado por la Sociedad Argentina de Hepatología (SAHE). Actualmente socio activo
de SAHE
MN 105.567
MN 152.897
Médica egresada de la UNNE.
Especialista en Oncología Clínica. UBA.
Maestría en Investigación Clínica y Farmacológica.
Posgrado en Evaluaciones Económicas.
Trabajó en el Instituto Nacional del Cáncer (INC) por 9 años y fue su Directora entre 2018-2020. Como oncóloga médica con un enfoque en la equidad en la salud de la población, trabaja para mejorar los sistemas de atención y reducir las disparidades del cáncer.
Ha contribuido a numerosas publicaciones y programas de control del cáncer, incluido el lanzamiento y la implementación del primer PNCC en el país.
MN 152.067
